Danas je, uvodnom konferencijom za novinare u Rezidenciji ambasadora Italije u Beogradu, Luke Gorija, otpočela VIII Nedelja italijanske kuhinje u svetu pod nazivom: „Za trpezom sa italijanskom kuhinjom: blagostanje sa ukusom”. Ona će obuhvatiti brojne inicijative usmerene ka promociji vrednosti italijanske kuhinje i njene kandidature za listu nematerijalne baštine UNESKO.
Program za 2023. godinu koji je predložila Ambasada Italije u Beogradu, u saradnji sa „Sistemom Italija“ (Agencija ICE, Institut za kulturu, Komora italijansko-srpskih privrednika i Konfindustrija Srbija), nudi bogat kalendar događaja koji se, počev od 13. novembra, razvija oko inicijativa posvećenih vrhunskim proizvodima regije Veneto, partnera događaja u Srbiji, kao i promociji prehrambene i vinske industrije, usavršavanju, solidarnosti, velikim lancima distribucije i e-trgovini.
Poseban akcenat biće stavljen na vrhunska dostignuća vinarstva i vinogradarstva: Italija će, naime, učestvovati, sa paviljonom od 1000 kvadratnih metara i preko 50 izlagača na sajmu „Vinska vizija Otvoreni Balkan“, zahvaljujući Agenciji ICE i Sajmu iz Verone (VeronaFiere). Pored toga, biće organizovana 4 masterclass kursa o italijanskim vinima za one koji posluju u ovom sektoru, kao i degustacija sa uparivanjem vina koju će u Rezidenciji voditi šef kuhinje Frančesko Nikolai i predsednik Udruženja somelijera Srbije Dejan Živkoski. Venetu će takođe biti posvećeno i gala veče koje realizuje restoran „Al Pjopeto” iz mesta Romano D’ezelino (Vićenca), kome će prisustvovati predsednik regije, g.din Luka Zaja.
Usavršavanje će imati centralnu ulogu u programu SCIM 2023 u Srbiji, zahvaljujući šefu kuhinje i predsedniku Udruženja kuvara iz Verone, Midi Mucolonu, koji će držati masterclass kurseve za studente Visoke hotelijerske škole u Beogradu.
Posebna pažnja biće posvećena solidarnosti u okviru događaja “Ambasada raširenih ruku”. Saradnja sa organizacijom Save the Children Srbija i Goranom Abramovićem, pobednikom Svetskog takmičenja pizza majstora 2022. godine, donosi manifestaciju „Che pizza?!“, u vidu užine u kojoj će deca iz Svratišta i Prihvatilišta moći da pripreme i uživaju u pravoj italijanskoj pizzi. Zajedno sa UNHCR Srbija i kuvarom Danijeleom Moretijem, u Ugostiteljsko-turističkoj školi biće organizovana večera italijanskih specijaliteta koju će pripremiti učenici ove škole i mlade izbeglice koje se nalaze u Srbiji. Italijanska kompanija “La Linea Verde” će, takođe, u okviru društvenog angažovanja u korist onih kojima je pomoć najpotrebna, donirati izbor svojih proizvoda Vojvođanskoj banci hrane.
Što se tiče lanaca velike distribucije i e-trgovine, sa kojima je saradnja ključna u borbi protiv fenomena „zvuči italijanski“, lanci supermarketa Aroma i Mercator iz Beograda i Novog Sada će od 13. do 29. novembra predstaviti „Dane Italije“, sa specijalnu ponudu italijanskih prehrambenih proizvoda, a onlajn portal Shoppster pokrenuće specijalnu kampanju „Made in Italy“. Takođe, u 12 italijanskih restorana u Beogradu i Novom Sadu moći će da se degustira meni posvećen Nedelji italijanske kuhinje u svetu 2023. Kako bi se manifestacija obogatila, Italijanski institut za kulturu organizovaće dva događaja posvećena odnosu dizajna i kuhinje. Prvi, u saradnji sa Konfindustrijom Srbija, biće posvećen tradiciji italijanske kafe uz seminar Simonea Prenjolata, italijaniste i stručnjaka centra gastronomske kulture Casa Artusi, uz izložbu slika realizovanih pomoću mlevene kafe, umetnika Bojana Đorđevića, postavku italijanskih dizajnerskih aparata za kafu i degustaciju espresa.
Drugi događaj se tiče tehnologije osvetljenja u ugostiteljstvu zahvaljujući seminaru dizajnera svetla Filipa Kanate, u saradnji sa Komorom italijansko-srpskih privrednika. Komora će takođe predstaviti sajam „Made in Italy – Srbija“, sa B2B susretima između italijanskih operatera i lokalnih kupaca iz sektora hrane i pića.
