\u201cReci mi sta jedes, reci cu ti ko si\u201d (Antelm Brija-Savaren, 1826) <\/P>
Hrana je u isto vreme i potreba i zadovoljstvo. To je iskustvo koje je u vezi sa emotivnom\u00a0 sferom i ima veoma precizno mesto u svim kulturnim kontekstima.
Naime, hrana je neretko osnovni element u mnogim ritualnim i simbolickim kontekstima gde se\u00a0 cesto nudi i deli. U mnogim krajevima istocne Evrope gostu se u znak dobrodoslice nude hleb i so. Drugi obicaj, tipican za\u00a0 mediteransko podrucje, jeste taj da se posetiocu uputi poziv da se pridruzi ostalim zvanicama za stolom i onda kada nije ocekivan.
Svim kulturama zajednicko je pripremanje i konzumiranje posebne hrane u prilikama znacajnim za privatni ili javni zivot: za radosne momente poput rodjenja ili vencanja, ili za\u00a0 posebno svecane ceremonije kao sto su godisnjice, praznici ili sahrane.
Hrana zauzima\u00a0 znacajno mesto i u religioznom konekstu: od gozbi koje su stari Grci i Rimljani pripremali od mesa zivotinja zrtvovanih bogovima, do hriscanskog rituala evharistije, proslavljane u znak secanja na poslednju veceru Hrista sa apostolima. A ta vecera je, u stvari, Seder, ritualni obrok\u00a0 Jevreja, povodom njihove Pashe, u znak secanja na noc biblijskog bekstva iz Egipta i njihovo oslobadjanje od ropstva.
U okviru novog\u00a0 programa Evropske unije \u201cHorizon 2020\u201d, odrziva ishrana i poljoprivreda smatraju se za strateski sektor u okviru kojeg treba delovati ne samo\u00a0 kako bi se svima garantovala mogucnost da se hrane\u00a0 dovoljno vec i na zdrav i uravnotezen nacin. Istrazivanja i inovacije u ovom sektoru usmerena su\u00a0 najvise na odrzivu proizvodnju i potrosnju namirnica koje se nude evropskim potrosacima.
Italijanski instut za kulturu u Beogradu ucestvuje u organizaciji II seminara-radionice pod nazivom \u201cKvalitet zivota\u201d zajedno sa Ambasadom Italije, AIS3\/Asocijacijom italijanskih i srpskih naucnika i istrazivaca, Univerzitetom u Beogradu i Institutom za javno zdravlje Srbije.
Problem ishrane i razvoja odrzive poljoprivrede, koja ce biti glavna tema na izlozbi EXPO 2015, ima posebni znacaj za Srbiju, narocito u ovom pripremnom periodu za ulazak u Evropsku uniju.
Svi ucesnici na ovom seminaru imali su priliku da diskutuju i da razmene misljenja o visestrukim aspektima tema vezanih za ishranu sa ciljem da se identifikuju moguca podrucja ili projekti <\/P>
\n
* * *<\/P>
\n
PROGRAM SEMINARA<\/STRONG><\/P> 9.00: registracija <\/P> Prva sesija 09.30-09.50 \u00a010.10-10.30 * * * 10.50-11.10 \u00a011.10-11.30 PAUZA\u00a0\u00a0 11.30-12.00<\/P> * * * 12.00-12.20 12.20-12.40 \u00a0<\/P> * * * <\/P> Cetvrta sesija ore 13.00-13.20 * * * <\/P> 13.20-13.40
\n
\n
\u201cHrana i nauka\u201d<\/P>
\n
\u201cVoda i hrana: uloga raspolozivih podataka\u201d
Srdan MARJANOVIC, Hidrometeoroloski zavod Republike Srbije<\/P>
\n
09.50-10.10
\u201cReformulacija ishrane\u201d
Slobodan LILIC, Institut za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu <\/P>
\n
\u201cMediteranska ishrana\u201d
Mauricio BATINO, Politehnicki univerzitet u Markama<\/P>
\n
Druga sesija
\u00a0\u201cHrana i institucije\u201d<\/P>
\n
\u00a010.30-10.50
\u201cKako implementirati odrzivu upotrebu proizvoda za zastitu biljaka i kako odrediti sisteme za uspostavljanje redovne tehnicke kontrole opreme za pesticide\u201d
Rikardo ROSI PAKANI, Ministarstvo poljoprivrede Republike Italije<\/P>
\n
\u201cSrbija ka EXPO-u 2015\u201d
Jelena MARJANOVIC, Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija Republike Srbije
visoki komesar Srbije za EXPO 2015<\/P>
\n
\u201cBioloska hrana: izazov za Srbiju\u201d
Zorana GAJIC, Udruzenje BIO RAZVOJ, Beograd
* * *<\/P>
\n
\n
Treca sesija
\u201cHrana i zdravlje\u201d<\/P>
\n
\u201cIshrana i bolesti koje nisu prenosive\u201d
Nejbosa LALIC, dekan Medicinskog fakulteta Univerziteta u Beogradu <\/P>
\n
\u00a0\u201cMarketing, mediji i izbor hrane\u201d (na engleskom jeziku)
Jelena GUDELJ RAKIC, Institut za javno zdravlje Srbije
\u201cMarketing, media e scelte alimentari\u201d (in inglese)<\/P>
\n
\n
\n
\u00a0\u201cHrana i kultura\u201d<\/P>
\n
12.40-13.00
\u201cUkus reci. Jezik italijanske kuhinje\u201d\u00a0\u00a0
Julijana VUCO, Katedra za italijanski jezik i kulturu, Filoloski fakultet, Univerzitet u Beogradu<\/P>
\n
\u201cSve ono sto ste zeleli da saznate o hrani a niste se nikada usudili da pitate\u201d
Bjadjo KARANO, Slow Food Serbia<\/P>
\n
\n
Zaklju\u010dci
<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cReci mi sta jedes, reci cu ti ko si\u201d (Antelm Brija-Savaren, 1826) Hrana je u isto vreme i potreba i zadovoljstvo. To je iskustvo koje je u vezi sa emotivnom\u00a0 sferom i ima veoma precizno mesto u svim kulturnim kontekstima.Naime, hrana je neretko osnovni element u mnogim ritualnim i simbolickim kontekstima gde se\u00a0 cesto nudi […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-7923","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7923"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7923\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}