{"id":2523,"date":"2021-11-26T16:34:30","date_gmt":"2021-11-26T15:34:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/vi-settimana-della-cucina-italiana_1-2\/"},"modified":"2021-11-26T16:34:30","modified_gmt":"2021-11-26T15:34:30","slug":"vi-settimana-della-cucina-italiana_1-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/vi-settimana-della-cucina-italiana_1-2\/","title":{"rendered":"VI NEDELJA ITALIJANSKE KUHINJE U SVETU \u2013 SEMINAR \u201eKVALITET I ODR\u017dIVOST HRANE: IZME\u0110U TRADICIJE I INOVACIJE\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">U okviru VI Nedelje italijanske kuhinje u svetu, Ambasada Italije u Beogradu zajedno sa Italijanskim institutom za kulturu i prezidijumom Slow Food Dorc\u0301ol danas je organizovala seminar pod nazivom \u201eKvalitet i odr\u017eivost hrane: izme\u0111u tradicije i inovacije\u201c.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Doga\u0111aju, \u010diji je moderator bio novi ata\u0161e za nauku Ambasade Italije, prof. Lu\u010dano Katani, prisustvovali su, putem video-linka, prof. Sonia Masari, profesor na Roma3 univerzitetu i direktor Akademije Instituta za hranu buduc\u0301nosti i dr. \u0110ovani Stangelini, projektni menad\u017eer pri italijanskom Sekretarijatu evropskog programa PRIMA. U\u010desnici iz Srbije bile su Mijana Ostojic\u0301, direktor Slow Food Srbija, Danica Miljkovic\u0301, prehrambeni tehnolog i Milica Trajkovic\u0301, rukovodilac Odeljenja za razvoj poslovanja u istra\u017eiva\u010dkom institutu BioSense.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Konferencija se bavila pitanjem za\u0161tite biodiverziteta italijanske enogastronomske ba\u0161tine, koju je oduvek karakterisala velika pa\u017enja prema za\u0161titi teritorije, kao i novim tehnologijama koje mogu pomoc\u0301i u ja\u010danju ove tradicije ekolo\u0161ke odr\u017eivosti i odgovorne potro\u0161nje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otvarajuc\u0301i seminar, ambasador Lo Ka\u0161o je podsetio na zna\u010daj i potrebu za\u0161tite dru\u0161tvenog, kulturnog i ekolo\u0161kog nasle\u0111a italijanske enogastronomije, izme\u0111u ostalog i kroz doprinos koji inovacije i istra\u017eivanja mogu da pru\u017ee o\u010duvanju na\u0161e kulinarske tradicije.<\/p>\n<p>Na kraju je organizovan aperitiv koji je objedinio tradicionalne italijanske i srpske proizvode, pod parolom \u201edobro, \u010disto i ispravno\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"U okviru VI Nedelje italijanske kuhinje u svetu, Ambasada Italije u Beogradu zajedno sa Italijanskim institutom za kulturu i prezidijumom Slow Food Dorc\u0301ol danas je organizovala seminar pod nazivom \u201eKvalitet i odr\u017eivost hrane: izme\u0111u tradicije i inovacije\u201c. Doga\u0111aju, \u010diji je moderator bio novi ata\u0161e za nauku Ambasade Italije, prof. Lu\u010dano Katani, prisustvovali su, putem video-linka, [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2523","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2523"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2523\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbelgrado.esteri.it\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}