Agenzia NOVA<\/U><\/EM>: Expo 2015: a Belgrado secondo incontro su ‘Quality of Life’. Confronto su cibo e cultura, scienza, agricoltura, ambiente<\/STRONG><\/P> (ANSA) – BELGRADO, 9 GIU – Nell’ambito delle attivit\u00e0 legate alla partecipazione della Serbia ad Expo Milano 2015, si \u00e8 tenuto oggi a Belgrado il secondo convegno “Quality of Life” – organizzato dall’Ambasciata d’Italia, dall’Istituto italiano di cultura di Belgrado diretto da Sira Miori, dall’Universit\u00e0 di Belgrado, dall’Istituto per la Salute Pubblica “Batut” e “Il tema “Quality of Life 2014” permette di trattare in modo innovativo e trasversale aree come quella culturale,scientifico-tecnologica, agricola, alimentare ed ambientale, strettamente connesse fra loro e per le quali esiste una forte cooperazione fra la Serbia e l’Italia. Sono argomenti che vanno –<\/P> (ANSAmed) <\/STRONG>– BELGRADO, 9 GIU – “La qualita’ della vita. Cibo e scienza: istituzioni, sanita’, cultura”<\/STRONG><\/EM>\u00a0\u00e8 il tema di un seminario-laboratorio in programma oggi presso l’Istituto Italiano di Cultura a Belgrado. L’evento\u00a0\u00e8 organizzato dall’ Ambasciata d’Italia, dall’Istituto Italiano di Cultura, dall’Associazione degli scienziati e degli studiosi italiani e serbi, dall’Universit\u00e0 di Belgrado e dall’Istituto Serbo per la Salute Pubblica. Si colloca nell’ambito del programma dell’Unione Europea Horizon 2020 e sul percorso che introduce a EXPO 2015.
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Serbia-Italia: a Belgrado convegno Quality of life sui temi affrontati da Expo Milano 2015<\/STRONG>
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Belgrado, 09 giu – (Nova) – Si \u00e8 tenuto oggi a Belgrado il secondo convegno Quality of life, che ha visto l’organizzazione dell’ambasciata d’Italia, dell’Associazione di studiosi e ricercatori italo-serbi AIS3, dell’Istituto italiano di cultura, dell’universit\u00e0 di Belgrado, dell’Istituto per la salute pubblica Batut. Questa edizione \u00e8 stata dedicata\u00a0 ai diversi aspetti della nutrizione e del cibo, rivestendo in questo modo un momento preparatorio in vista della partecipazione della Serbia ad Expo Milano 2015.
Il tema ha permesso di trattare in modo innovativo e trasversale aree come quella culturale, scientifico-tecnologica, agricola, alimentare ed ambientale, strettamente connesse fra loro ed in cui esiste una forte cooperazione fra la Serbia e l’Italia.\u00a0
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“Sono argomenti che vanno a comporre il tema centrale di Expo Milano 2015, a cui la Serb ha gi\u00e0 aderito proponendo anche una sua visione strategica”, ha dichiarato l’ambasciatore d’Italia a Belgrado Giuseppe Manzo nel commentare l’evento tenutosi presso la sede dell’Istituto di cultura, a Palazzo Italia. Oltre ad essere strettamente connesso al tema centrale di Expo Milano 2015 (Feed the planet, energy for life), il convegno si \u00e8 avvicinato ai temi del programma per la ricerca e l’innovazione dell’Unione europea Horizon 2020. Uno dei tre punti centrali del programma \u00e8 quello che affronta i problemi legati alla sicurezza alimentare, al progressivo invecchiamento della popolazione, al cambiamento climatico, allo sviluppo di forme di energia e di trasporto sostenibili.
La giornata, a cui hanno partecipato ricercatori, consumatori, docenti universitari e rappresentanti del mondo dei media,\u00a0 ha visto gli interventi dei maggiori esperti italiani e serbi sui temi relativi alla qualit\u00e0 della vita, alla salute alimentare, alla produzione biologica e sostenibile, alla cultura del cibo. Al termine si \u00e8 tenuta una degustazione di prodotti\u00a0 e\u00a0 cibi tipici serbi organizzata dalla rete dei produttori Slow food Serbia. Il convegno si \u00e8 inserito in un ricco quadro ci collaborazione, che vede 14 iniziative Serbia-Italia sulle 100 bilaterali che Belgrado ha con il resto del mondo in campo scientifico. Dopo Stati Uniti e Germania, l’Italia vanta il maggior numero di pubblicazioni realizzate da studiosi italiani e serbi.
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Nei mesi scorsi sono stati inoltre firmati il protocollo di collaborazione scientifica Italia-Serbia, l’accordo di cooperazione tra il Consiglio nazionale delle ricerche e l’universit\u00e0 di Belgrado e infine, sui temi della salute, l’accordo tra l’Istituto superiore di sanit\u00e0 e l’Istituto serbo per la salute pubblica Batut. <\/P>
Agenzia ANSA<\/U><\/EM>:<\/P>
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dall’Associazione di Studiosi e Ricercatori Italo-Serbi AIS3- quest’anno dedicato ai diversi aspetti della nutrizione e del cibo.<\/P>
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a comporre il tema centrale di Expo Milano 2015 cui la Serbia ha gi\u00e0 aderito proponendo anche una sua visione strategica”, ha dichiarato l’Ambasciatore d’Italia a Belgrado, Giuseppe Manzo.<\/P>
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Mangiare e’ al tempo stesso una necessit\u00e0 un piacere. E’ un’esperienza che coinvolge la sfera emotiva, con una collocazione precisa in tutti i contesti culturali. Il cibo, infatti,\u00a0\u00e8 spesso un elemento fondamentale in molti ambiti rituali e simbolici, dove viene spesso offerto e condiviso. In molte zone dell’Europa orientale si presentano all’ospite, in segno di benvenuto, il pane e il sale. Altra usanza tipica dell’area mediterranea\u00a0\u00e8 quella di estendere al visitatore l’invito ad unirsi agli altri commensali, anche quando giunge inatteso. Comuni, poi, a tutte le culture, sono la preparazione e il consumo di pasti speciali in occasione di momenti significativi della vita privata o pubblica: liete ricorrenze come una nascita o un matrimonio, oppure cerimonie di particolare solennit\u00e0, come un anniversario o una festa o un funerale.
Il cibo occupa un posto importante anche nel contesto religioso e sociale: dai banchetti che gli antichi greci e romani allestivano con le carni degli animali sacrificati agli dei, al rito cristiano dell’Eucarestia, celebrato in memoria dell’Ultima Cena di Cristo con gli apostoli. E questa cena, in realt\u00e0,\u00a0\u00e8 il Seder, il pasto rituale con il quale gli Ebrei, in occasione della Pasqua, commemorano la notte della biblica fuga dall’Egitto e la loro liberazione dalla schiavit\u00f9.
Nel programma “Horizon 2020” dell’Unione Europea, l’alimentazione e l’agricoltura sostenibile sono considerati un settore strategico, in cui si deve operare per garantire a tutti la possibilit\u00e0 di nutrirsi a sufficienza e in modo sano ed equilibrato. La ricerca e l’innovazione in quest’ambito si rivolgono soprattutto ad una produzione e ad un consumo sostenibili degli alimenti proposti ai consumatori. Di questi argomenti si parler\u00e0 oggi a Belgrado, all’Istituto Italiano di Cultura, sviluppando in particolare il tema dell’alimentazione e dello sviluppo di un’agricoltura sostenibile, che sar\u00e0 il tema principale di EXPO 2015 e che riveste una particolare importanza per la Serbia, specialmente in questa fase dell’inizio del percorso verso l’Unione Europea.
Tutti i partecipanti al seminario, italiani e serbi, avranno l’occasione di confrontarsi e scambiare opinioni sui molteplici aspetti delle tematiche legate all’alimentazione, al fine di identificare possibili aree o progetti di cooperazione fra la Serbia e l’Italia.
La prima sessione riguarder\u00e0 il binomio “Il cibo e la scienza”; nella seconda si parler\u00e0 de “Il cibo e le istituzioni” Seguiranno gli approfondimenti su “Il cibo e la salute” e “Il cibo e la cultura”. Si spazier\u00e0 dall’alimentazione equilibrata, alla dieta mediterranea, dal cibo biologico, ai problemi nutrizionali e alle corrette scelte alimentari. La conclusione avverr\u00e0 con “il sapore delle parole” e con “la lingua della cucina italiana”. Seguir\u00e0 un’ escursione nello slow food italiano e serbo.<\/P>
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